Casino Du Port

RESTAURANT

Les Suggestions du Chef

Buffet du Samedi

CARTE RESTAURANT

QUAI 19

Le Chef vous propose les meilleures recettes où la qualité des ingrédients, la subtilité des saveurs et la délicatesse de la préparation donnent naissance aux mets les plus raffinés. Un véritable plaisir du palais et des yeux à un prix jamais égalé. Faites votre choix parmi une large carte qui allie les plats les plus réputés à nos spécialités de viande et de poisson concoctées avec finesse.

Salade Cromesquis
7.000FCFA

Salade cromesquis de chèvre aux fruits secs

Tartine Fine
6.000FCFA

Tarte fine de polenta à l'italienne, pesto de basilic & mousse de burrata

Saumon Gravlax
9.500FCFA

Saumon gravlax & pomme grenaille, émulsion froide à la citronnelle

Céviché de Poisson
7.500FCFA

Céviché de poisson & son tartare exotique, gaspacho vert au lait de coco

Ravioles de Crevettes
8.500FCA

Ravioles de crevettes à la ricotta & son bouillon aux aromates

Tempura de Gambas
8.500FCFA

Tempura de gambas, calamars & asperges, salsa aux fruits tropicaux

Chaud froid de volaille sauce chavignol
9.500FCFA

Chaud froid de volaille, mousseline de choux fleur & sauce chavignol

Pavé de Coryphène
9.500FCFA

Pavé de Coryphène grillé & rillettes de petits légumes

Thiof en Croute
10.500FCFA

Thiof en croute de pavot, sauce passion, asperges vertes & croustillant de riz japonais

Gambas grillées
12.900FCFA

Gambas grillées, brisque de crustacés & rissoto à l'encre de seiche

Cocotte de Moules
12.000FCFA

Cocotte de moules, au beurre d'escargot maison

Thiof Entier Grillé
12.000FCFA

Thiof entier grillé sauce des îles, attiéké & alloco

Suprême de Volaille
10.500FCFA

Suprême de volaille, épinard & gratin dauphinois, jus corsé

Cœur de filet de bœuf
12.500FCFA

Cœur de filet de bœuf au poivre , mousseline de patate douce & déclinaison de légumes

Entrecôte de Bœuf
18.500FCFA

Entrecôte de bœuf black angus au gros sel & romarin

Carré d'Agneau
15.000FCFA

Carré d'agneau en croûte de cajou, petits girolles & gnocchis sauce grand veneur

Linguines & Boulettes à l'Italienne
5.000FCFA
Pennes carbonara au jambon
5.000FCFA
Tagliatelles Di Mare
8.000FCFA
Gnocchi 4 Fromages
6.500FCFA
Plateau de Fromages Affinés, Chutney Maison
6.500FCFA
Café Gourmand
4.000FCFA
Moelleux au chocolat...
4.000FCFA
Mi- Cuit Caramel
4.000FCFA
Tarte Meringuée aux Fruits de Saison
4.000FCFA
Opéra au Chocolat
4.500FCFA
Salade de Fruits Frais
4.000FCFA
Glace et Sorbet Maison(1 Boule)
1.000FCFA
Tarte Fine aux Pommes, Pistache et sa Boule de Glace Vanille
4.500FCFA
Arménienne
6.500FCFA

Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons, poivrons

Pescatoré
7.000FCFA

Sauce tomate, mozzarella, calamars, crevettes & moules

4 fromages
6.500FCFA

Sauce tomate, gruyère, mozzarella, chèvre, roquefort, olives

Mexicaine
6.000FCFA

Sauce tomate, mozzarella, chorizo, oignons, poivrons verts

Chickénita
6.000FCFA

Sauce tomate, mozzarella, poulet, champignons, poivrons, oignons, olives noires

Reine
5.500FCFA

Sauce tomate, gruyère, jambon, champignons, olives

Margarita
5.500FCFA

Sauce tomate, mozzarella , basilic, olives

Délicieuse
6.000FCFA

Crème fraiche, gruyère, camembert, tomates fraîches, olives

Végétarienne
6.000FCFA

Sauce tomate, mozzarella, gruyère, aubergine, poivrons rouges, artichaut, olives noires

Miroir
6.000FCFA

Sauce tomate, mozzarella, gruyère, jambon de bœuf, œuf, olives noires

Cannibale
6.500FCFA

Sauce tomate, mozzarella, filet de bœuf, saucisse de poulet, merguez, champignons, olives noires

Orientale
6.000FCFA

Sauce tomate, mozzarella, merguez, viande hachée, poivrons jaunes, poivrons rouges, œuf, olives noires

Daurade à l'Ivoirienne
7.000FCFA
Thiébou Dieun
8.500FCFA
Yassa poulet
5.500FCFA
Mafé
6.000FCFA

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